Szilikon csokoládétábla forma

Aranyos mini csokoládétáblák készíthetők belőle desszertként vagy kávé mellé. A szilikon törés- és hajlításálló, így hajlításkor nem reped, és mindig könnyen kibontjuk a tizenkét tökéletes mini tábla mindegyikét. Egy tábla mérete: 3,8 cm x 2,7 cm. A szilikon -60°C-ig hőálló. Ezt a terméket egy foodbloggerrel teszteltük: a Silikomart csokoládéformák általában kiváló minőségűek, ez a forma sem kivétel — közvetlen fogyasztásra kész mini csokoládékat, illetve desszertek vagy torták díszítéséhez alkalmas. A forma -60°C és +230°C között használható. A teljes feltöltéshez 60 g csokoládéra lesz szükség, amelyet előbb felolvasztunk és temperálunk. A csokoládét apróra vágjuk vagy darabokra törjük, a teljes mennyiség kb. kétharmadát lassan felolvasztjuk dupla falú edényben forró víz felett vagy klasszikus vízfürdőben; használható mikrohullámú sütő is. A csokoládét körülbelül 45°C-ra melegítjük, majd levesszük a tűzről, hozzáadjuk a maradékot és hagyjuk felolvadni a hőmérséklet csökkentéséhez. A fehér csokoládénál 29°C, a tej- és étcsokoládénál 30–31°C a cél. A csokoládét azonnal felhasználjuk, megtöltjük a formát, többször megütögetjük az asztallapot az esetleges levegőbuborékok eltávolításához, majd a felületet egy mozdulattal, például kemény spatulával elsimítjuk. A formát hűvös helyen hagyjuk megdermedni, majd a csokoládékat könnyen kibontjuk. A formával könnyű dolgozni, jól tisztítható és mosogatógépben is mosható. Elégedett vagyok a formával, ezért ajánlom. M.F.